Wat is een cappuccino?

Een cappuccino is een koffiebereiding met espresso en melk. Iets specifieker bestaat een cappuccino voor 1/3 uit een vers gezette espresso waarop 1/3 melk opgeschonken wordt en daarop, om het af te maken 1/3 deel melkschuim.

Wat is het verschil tussen cappuccino en latte macchiato?

Het verschil tussen een cappuccino en een latte macchiato is eigenlijk heel simpel. Beide koffiebereidingen hebben als basis espresso met geklopte warme melk. Alleen zijn de verhoudingen en volgorde van bereiding iets anders.

Een Latte Macchiato heeft in verhouding meer melk dan een Cappuccino. De melk wordt met stoom verwarmd en vaak geserveerd in een groot glas, waarbij langzaam de vers gezette espresso op het melkschuim wordt gegoten. Hierdoor krijg je een mooie scheiding van de warme melk onderin, de espresso die erboven blijft drijven en afgetopt met het een laagje melkschuim.

Beide koffiebereidingen lijken op elkaar en hebben dezelfde basis. Maar, mits goed bereid, is verschil tussen Cappuccino en Latte Macchiato de verhoudingen van de ingrediënten en de verschillende bereiding. En beide koffiebereidingen hebben nog een ding gemeen: beide zijn puur genieten!

Welke espresso met melk koffiebereidingen zijn er nog meer?

Hieronder noem ik een aantal koffiebereidingen op die allemaal espresso als basis hebben en waaraan melk, melkschuim en/of gecondenseerde melk is toegevoegd. Welke is jouw favoriet? Nu weet je wat de verschillen zijn en wat je de volgende keer bij 0VIER6 kunt bestellen. Of hoe je deze koffiebereiding nu zelf thuis gaat serveren.

Caffè Macchiato

Macchiato betekent ‘gevlekt’. Een Caffè Macchiato, ook wel Espresso Macchiato genoemd, is een espresso met op de crèma een toefje melkschuim.

Cortado

Een Cortado is een espresso met een toefje melkschuim op de crèma en een beetje warme melk. Dit wordt ook wel de Spaanse variant van de caffè macchiato genoemd.

Cappuccino

Een Cappuccino bestaat voor 1/3 uit espresso, 1/3 warme melk en 1/3 melkschuim. Bij een Cappuccino wordt de melk en en daarna het schuim op een vers gezette espresso gegoten. De melk mengen met de espresso, zodat er een aantrekkelijke en lekkere mix ontstaat, waarbij de crèma mixt met het schuim tot een mooie moccakleurig pallet.

Flat White

Een Flat White komt oorspronkelijk uit Australië en New Zeeland en is eigenlijk een grote cortado. Een dubbele espresso wordt met warme melk overgoten en afgetopt met een dun romig laagje melkschuim (Mijn favoriet).

La Bomba

De La Bomba, ook wel Caffè Bonbòn genoemd, is een shot gecondenseerde melk waar bovenop een espresso geschonken wordt. Een zoete smaakexplosie: de zoete gecondenseerde melk in combinatie met de volle krachtige smaak van de espresso. Ik noem het ook wel ‘een vloeibaar bonbonnetje’.

Latte Macchiato

Een Latte Macchiato, letterlijk vertaald ‘melk met vlekken’, wordt vaak geserveerd en gepresenteerd in een hoog glas, aangezien dit een koffiebereiding is die gebruik maakt van de lagen in temperatuur. 2/5 deel warme melk en 1/5 laag melkschuim. Op deze melkschuim wordt langzaam de versgezette espresso geschonken. Langzaam zodat de koffie door het schuim zakt maar op de warme melk blijft liggen. Een fraai drieluik van lagen is dan zichtbaar.

Wat is jouw favoriet?

Post jouw favoriet hieronder in de comments. Of wil jij mij inspireren met je eigen gemaakte favoriet, vergeet deze dan niet te posten in de comments.

Wil je op de hoogte blijven van onze gerechten en dranken volg ons dan op Facebook, Twitter, LinkedIn of Instagram. Je mag onze blogs natuurlijk ook blijven lezen.